Den Rucola zunächst blanchieren und anschließend mit Frischkäse und etwas griechischem Joghurt pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Crème sollte sehr dickflüssig sein. Die Crème auf einem Teller ausstreichen und mit Heidelbeeren (oder anderen Beeren) und Rucola ausdekorieren. Auf eine Kugel MÖVENPICK Waldfrucht Panna Cotta können Sie mit einem kleinen asiatischen Spieß als „Eyecatcher“ ein paar Rucolablätter aufstecken.