Waldbeeren - Campari - Gelee

Waldbeeren - Campari - Gelee

Das wird benötigt
Zutatenliste (Personen)
So wird's gemacht
Für das Gelee nehmen Sie jeweils 0,15 l Campari und weißen Cacaolikör (Bols) sowie jeweils 0,05 l Gin und 0,15 l trockenen Wermut. Rühren Sie nach Belieben evtl. 50 g Zucker und 2 Spritzer Zitronensaft unter. Dazu 8 Blatt Gelatine geben, sodass es geliert. Das Ganze dünn auf ein mit Klarsichtfolie ausgelegtes Blech gießen. Nach dem Erkalten Ravioli-große Scheiben ausstechen und eine Kugel MÖVENPICK Citronen Sorbet dazwischenlegen. Abschließend mit Schokocrispies und Johannisbeeren garnieren. Als Käseersatz dient dünn gehobelte weiße Kuvertüre. TIPP: Bittersweet Negroni ist eine Abwandlung, die auch Frauen schmeckt. Hier trifft eine süße Komponente auf Campari.
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