Vegane Kugel "Spekulatius"

Vegane Kugel "Spekulatius"

Das wird benötigt
Zutatenliste (Personen)
So wird's gemacht
Für den Schaum brauchen Sie einen ISI Whip Sahnespender. Verrühren Sie 200 ml Mandelmilch, 120 g LOTUS Spekulatiuscrème (nicht die Crunchy Version) und 40 g Mandelsirup von MONIN. Diese Zutaten vermischen und im ISI aufschäumen, anschließend kühl stellen. Die Spekulatiuscrème auf einen Teller sprühen, mit Himbeer-Püree und frischen Himbeeren ausdekorieren. Quinoa in etwas Zucker und Zimt aufpoppen lassen und eine Kugel MÖVENPICK Himbeer Sorbet darin rollen. TIPP: Von der LOTUS Spekulatiuscrème gibt es auch eine Crunchy-Version. Diese können Sie nicht für den ISI verwenden. Aber Sie können Soja oder Mandelsahne locker anschlagen und mit der leicht erwärmten Spekulatiuscrème verrühren. So erzielen Sie den gleichen Effekt.
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