Für das Blaubeer-Kompott die TK-Heidelbeeren, den Läuterzucker, den Saft und die Schale der Limette sowie dazu dosierte Veilchenessenz aufkochen und fein mixen. Im lauwarmen Zustand das Kompott mit den frischen Heidelbeeren vermengen.
Das Kompott in eine Schale geben, das MÖVENPICK Brombeer Eis darauf setzen und mit Veilchenblüten garnieren.
