Läuterzucker, Marillenpüree und Zitronenthymian aufkochen, Marillenhälften in Viertel schneiden und hinzugeben, einmal aufkochen und ziehen lassen.
Sauce auf einen Teller geben, Marillenstückchen mit Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren, danach in die Sauce geben.
Löffelbiskuit zerbröseln, neben die Sauce legen und darauf die Kugel MÖVENPICK Marille Sauerrahm geben.
