Amaranth Krokant

Amaranth Krokant

Das wird benötigt
Zutatenliste (Personen)
So wird's gemacht
Zucker mit etwas Butter karamellisieren und Amaranth hinzugeben. Anschließend die Stücke mit einem Plattiereisen oder Rollholz kleiner machen. Darin die Kugel MÖVENPICK Amarena Cream wälzen und mit Kirschragout umkränzen. Für das Kirschragout werden Kirschsaft, Zucker und etwas Zimt aufgekocht und mit Mondamin gebunden. Sauerkirschen zugeben und kaltstellen. TIPP: Amaranth ist ein hirseähnliches Lebensmittel, daher kann man alternativ auch Hirse oder Quinoa verwenden. Auch die Verwendung von Müsli bietet sich an. Alle Zutaten sind übrigens am besten im Bioladen zu kaufen.
Hier gibt's die passenden Produkte